Rezepte

Möhrenpolenta-Bärchen auf Rahmspinat

Name: Möhrenpolenta-Bärchen auf Rahmspinat
Yield: 4

Sieht aus wie ein Bärchen – ist aber Möhrenpolenta! Da können Kinder wunderbar mithelfen, denn die leere Bärchen-Streich-Schale ist ein super Förmchen. Da schmeckt der Rahmspinat gleich doppelt so gut!

25 MIN

Zutaten

4 Portionen

250g Möhren

2EL Rapsöl

150g Maisgrieß

200ml Gemüsebrühe

200ml Milch (3,5 % Fett)

500g TK Rahmspinat

2EL Instant-Haferflocken

4Scheiben Bärchen-Wurst

1leere Pkg. Bärchen-Streich

Salz, Pfeffer

Zutaten

Zubereitung

1

Die Möhren waschen, wenn nötig schälen und im Blitzhacker fein zerkleinern oder raspeln. In 1 EL Öl andünsten, Maisgrieß zugeben und mit Gemüsebrühe und Milch angießen, würzen und zugedeckt etwa 5 Min. leicht kochen lassen, zwischendurch umrühren.

2

Inzwischen den Backofen zum Warmhalten auf 160 Grad vorheizen. Bärchen-Streich-Form mit Öl einpinseln, Polenta hineindrücken, Form auf ein Backblech stürzen. Weitere 3 Polenta-Bärchen formen, aufs Blech setzen und im Backofen warmhalten. (Achtung! Die Form nicht mit in den Backofen stellen!)

3

Inzwischen den Rahmspinat erhitzen, Haferflocken unterrühren und auf 4 Teller verteilen. Jeweils ein Polenta-Bärchen aus dem Backofen holen und obenauf setzen. Mit Bärchen-Wurst belegen und auftischen.

Nährwerte pro Portion