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Möhrenpolenta-Bärchen auf Rahmspinat
Rezepte

Möhrenpolenta-Bärchen auf Rahmspinat

Sieht aus wie ein Bärchen – ist aber Möhrenpolenta! Da können Kinder wunderbar mithelfen, denn die leere Bärchen-Streich-Schale ist ein super Förmchen. Da schmeckt der Rahmspinat gleich doppelt so gut!

tag 1 25 MIN
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ZutatenZutaten
4 Portionen
250g Möhren
2EL Rapsöl
150g Maisgrieß
200ml Gemüsebrühe
200ml Milch (3,5 % Fett)
500g TK Rahmspinat
2EL Instant-Haferflocken
1leere Pkg. Bärchen-Streich
Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten
Zubereitung Zubereitung
1

Die Möhren waschen, wenn nötig schälen und im Blitzhacker fein zerkleinern oder raspeln. In 1 EL Öl andünsten, Maisgrieß zugeben und mit Gemüsebrühe und Milch angießen, würzen und zugedeckt etwa 5 Min. leicht kochen lassen, zwischendurch umrühren.

2

Inzwischen den Backofen zum Warmhalten auf 160 Grad vorheizen. Bärchen-Streich-Form mit Öl einpinseln, Polenta hineindrücken, Form auf ein Backblech stürzen. Weitere 3 Polenta-Bärchen formen, aufs Blech setzen und im Backofen warmhalten. (Achtung! Die Form nicht mit in den Backofen stellen!)

3

Inzwischen den Rahmspinat erhitzen, Haferflocken unterrühren und auf 4 Teller verteilen. Jeweils ein Polenta-Bärchen aus dem Backofen holen und obenauf setzen. Mit Bärchen-Wurst belegen und auftischen.

Nährwerte pro Portion | Brennwert ca. 412 kcal
32,5 gKH res.
22,6 gFett
14,4 gEiweiß
6,1 gBallaststoffe

tipp Unser Tipp

Statt Rahmspinat passt natürlich auch Tomatensauce oder Kürbiscreme. Und statt Möhren kannst Du auch Zucchini in die Polenta raspeln.