Nährwerte pro Portion | Brennwert 415 kcal
| 46,5 g | KH res. |
| 19,7 g | Fett |
| 17 g | Eiweiß |
| 8,5 g | Ballaststoffe |
Rezepte
Fruchtiges Tomaten-Fondue mit Gemüse und Würstchen
Dieses Fondue liegt nicht wie Wackersteine im Magen, denn knackiges Gemüse, Brot und Reinert Bärchen-SchlaWiener-Würstchen werden in fruchtige Tomatensauce getunkt: Ein einfaches Rezept, das garantiert nicht nur Deinen Kindern schmeckt!
50 MIN
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Zutaten
6 Portionen
750
g
Gemüse (Blumenkohl, Rosenkohl, Romanesco, Möhre, Brokkoli)
250
g
altbackenes Brot
40
g
Butter
40
g
Mehl Type 1050
200
ml
Haferdrink
Zubereitung
1
Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Gemüse in wenig Wasser dünsten oder dampfgaren, bis es noch bissfest ist. Abkühlen lassen.
2
Das Brot in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden. Nach Wunsch in einer beschichteten Pfanne kurz rösten.
3
Die Butter in einem hohen Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit dem Haferdrink und Saft angießen und unter Rühren etwa 5 Min. dick kochen lassen. Dann das Tomatenpüree zufügen, erhitzen und mit Sojasauce abschmecken.
4
Reinert Bärchen-SchlaWiener in 3 Teile schneiden und dem vorgedünsteten Gemüse auf einer Platte anrichten.
5
Die Tomatensauce in einem feuerfesten Topf auf ein Rechaud setzen. Mit der Gemüse-Fleischplatte auftischen. Zum Dippen einfach Bambusspieße verwenden.
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Unser Tipp
Wenn die Sauce etwas dicker sei soll, auf 50 g Mehl und 50 g Butter erhöhen. Aber: Je dicker, desto eher spritzt es – Servietten nicht vergessen.
