Nährwerte pro Portion | Brennwert ca. 463 kcal
| 38,1 g | KH res. |
| 27,3 g | Fett |
| 16,8 g | Eiweiß |
| 3,8 g | Ballaststoffe |
Rezepte
Bunter Bärensalat mit SchlaWienern
20 MIN
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Zutaten
2 Portionen
400g
festkochende Kartoffeln
1Bund
Radieschen
100ml
Gemüsebrühe
1EL
Senf mittelscharf
Zubereitung
1
Die Kartoffeln waschen und in wenig Wasser zugedeckt garen.
2
In der Zwischenzeit die Radieschen waschen. Die grünen Blätter in Streifen schneiden. Radieschen von Wurzeln und Stielansatz befreien und grob hacken.
3
Die Brühe mit Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und noch warm in die Brühe schneiden. SchlaWiener mit kochendem Wasser übergießen und kurz heiß werden lassen.
4
Radieschen-Zweierlei unter den Salat ziehen, abschmecken und mit den SchlaWienern auftischen.
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Unser Tipp
Unser TippBesonders knackig werden die Radieschen, wenn Du sie über Nacht mit der Wurzel nach unten in einer Schale mit Wasser kalt stellst.
