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Bärchen-SchlaWiener im Schlamassel
Rezepte

Bärchen-SchlaWiener im Schlamassel

Hülsenfrüchte wie die Linsen sind extrem reich an Ballaststoffen und Eiweiß. Dies wird hochwertig ergänzt durch die SchlaWiener. Die Spätzle sorgen ebenfalls für Ballaststoffe. Der Rahmspinat macht`s saftig.

tag 1 25 MIN
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ZutatenZutaten
4 Portionen
150g Rote Linsen
300g Rahmspinat
1 Knoblauchzehe/n
1 Zwiebel/n
1EL Rapsöl
1TL Currypulver
250g Vollkornspätzle
Salz, Pfeffer
Zutaten Zutaten
Zubereitung Zubereitung
1

Die Linsen mit 300 ml Wasser und ½ TL Salz zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 10 Min. garen. Den Spinat auftauen lassen.

2

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Im Öl in einer tiefen Pfanne braten, bis sie braun werden. Dann das Curry und den Spinat zugeben und heiß werden lassen. Die Linsen zufügen, wenn sie gar, aber noch bissfest sind. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

3

In der Zwischenzeit reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spätzle nach Packungsaufschrift garen, abgießen.

4

Die SchlaWiener in mundgerechte Stücke schneiden und in der Gemüsepfanne heiß werden lassen. Zu den Spätzle reichen.

Nährwerte pro Portion | Brennwert ca. 511 kcal
66  gKH res.
17,9 gFett
25,8 gEiweiß
6,6 gBallaststoffe