Mini pizza cu Salam Martinel și legume

Amestecați făina cu drojdia uscată și adaugați ½ de linguriță de sare. Spălați dovleceii, tăiați-le capetele și răzuiți-i fin. Amestecați jumătate din cantitatea de dovlecei cu aproximativ 100 ml de apă călduță, adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat neted și maleabil. Lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute, până se dublează în volum.

Amestecați restul de dovlecei cu pastă de roșii și ulei. Spălați și feliați roșiile. Încălziți cuptorul la 220 °C, cu încălzire de sus și jos.

Acoperiți o tavă cu hârtie de copt. Frământați din nou aluatul cu mâinile unse cu făină, formați un sul și împărțiți-l în 8 porții egale. Formați câte o bilă din fiecare porție și modelați-o prin apăsare până obțineți un blat de pizza în formă de ursuleț (similar cu forma feliei de Salam Martinel).

Întindeți pasta de dovlecei și roșii pe blatul de mini pizza, așezați feliile de roșii deasupra și presărați mozzarella. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de aproximativ 14 minute.

Între timp, feliați mărunt morcovul. Tăiați 8 felii rotunjite din roșii pentru a forma gura ursuleților. Feliați inelele de măsline. După ce scoateți blatul de la cuptor, acoperiți fiecare pizza cu o felie de Salam (bineînțeles, se poate folosi și Mortadella porc, dacă preferați). Așezați felii de morcov pe Salam pentru a forma lăbuțele, inelele de măsline pentru ochi și nas și feliile de roșii pentru guriță.