Cornete de primăvară cu Mortadella Martinel

Spălați castravetele și tăiați-l în fâșii subțiri și adăugați-le într-un bol.

Curățați ridichile și ceapa verde, spălați-le și tăiați-le în felii fine, apoi adăugați-le peste castravete.

Cojiți merele, tăiați-le în patru, scoateți sâmburii, tăiați-le în bucățele fine și adăugați-le în bol peste restul ingredientelor.

Tăiați în patru feliile de Mortadella.

Radeți cașcavalul pe răzătoarea mare.

Faceți un sos din muștar, miere, suc de lămâie și ulei de floarea soarelui și adăugați-l peste amestecul de castravete, ridichi, ceapă verde, mere și bucățile de Mortadella.

Condimentați cu sare și piper și lăsați 20 de minute să se combine aromele.

Amestecați smântâna cu pesto și condimentați cu sare și piper. Coaceți foile de tortilla conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Tăiați în jumătate foițele de tortilla, ungeți-le cu sosul de smantână și pesto, asezați salata deja pregătită și cașcavalul ras, lăsând în exterior o margine liberă de aproximativ 1 cm.

Îndoiți puțin foițele de tortilla la marginea inferioară, apoi rulați strâns din lateral.

Introduceți cornetele în servețele sau repartizați-le în mici punguțe de hârtie și aranjați-le în pahare.

Serviți împreună cu sosul de smântână.