Întrebări frecvente

Da, rețeta pentru Martinel Pate conține ficat. Cu toate acestea, în conformitate cu regulile privind produsele din carne și preparate din carne, Martinel Pate nu este un produs din ficat, deoarece conține doar 6% ficat. Un preparat din ficat trebuie să aibă un conținut de ficat de cel puțin 10%.

Produsele din gama Martinel nu conțin în mod natural lactoză.

Întotdeauna folosim carne certificată QS pentru produsele noastre.

Procesăm exclusiv carne de porc, de vită și de pasăre deja tranșată și achiziționăm aceste materii prime direct de la companiile de abatorizare și tranșare.

În primul rând, carnea utilizată pentru produsele noastre provine de la abatoare din vecinătatea unităților noastre de producție. Este vorba de abatoare din Renania de Nord-Westfalia și Saxonia Inferioară. În plus, materiile prime provin din restul Germaniei și din Țările de Jos, Belgia și Danemarca, țări din UE.

Cu toate acestea, nu avem nicio relație cu fermele în care sunt crescute și hrănite animalele. Fiind o afacere de familie cu o istorie îndelungată, am menținut o relație strânsă cu furnizorii noștri timp de mulți ani și am definit un profil cuprinzător de cerințe pentru calitatea materiilor noastre prime.

În timpul producției pentru Mortadella Martinel, diferite tipuri de pastă obținută din carne sunt umplute în forme cu ajutorul cărora la final ursulețul își primește fața zâmbitoare. Variatele nuanțe de culoare sunt date de rețetele diferite utilizate pentru tipurile de pastă din carne folosite la umplere. Pentru Mortadella de porc, se folosesc diferite tipuri de carne, care au caracteristici cromatice diferite. Pe de altă parte, pentru Mortadella din carne de pasăre, se folosește pasta de tomate pentru a colora partea mai închisă.

"Martinel Pate” este un preparat fiert. Toate ingredientele se încălzesc la > 70°C, iar pateul este adăugat în cutiuța în formă de ursuleț în timp ce este încă fierbinte. Cutiuța este sigilată imediat după umplere cu folie protectoare și apoi produsul este răcit rapid. Datorită procesului de fierbere, articolul "Martinel Pate" este sigur din punct de vedere microbiologic.

Un aport prea mare de vitamina A în timpul sarcinii poate fi dăunător pentru copil. Cantități mici de ficat sau de vitamina A sunt inofensive. Principalele surse de vitamina A sunt ficatul, laptele și gălbenușul de ou.

Pentru produsele noastre tartinabile, am ales în mod deliberat, în timpul dezvoltării, un ambalaj care să păstreze alimentele proaspete cât mai mult timp posibil.  În plus, pe lângă caracteristica principală de a fi plăcute de copii (și adulți, de asemenea), am dezvoltat pentru aceste produse și un ambalaj cu aspect adaptat pentru copii. Cutiuța poate fi folosită pentru diferite proiecte de reciclare și de bricolaj, și asfel putem reduce deșeurile de ambalaje. Ce-ar fi să o folosiți ca formă la groapa de nisip, de exemplu? În instrucțiunile noastre din sectiunea Lucru manual veți găsi și alte sugestii pentru reutilizarea cutiuței în formă de ursuleț, cum ar fi realizarea unui “Arici de creson” sau a unei hrănitori de păsări. Aruncați o privire și încercați-le!