Kochen ist praktische Mathematik. Beim Abmessen von Mengen, beim Teilen und Vervielfachen üben Kinder rechnen. Das Abwiegen der Zutaten gibt ihnen ein Gefühl für Maßeinheiten wie Pfund, Gramm und Liter und beim Schneiden von Kuchenstücken bekommen sie eine Vorstellung von der Bruchrechnung.
Ab in die Küche!
Kochen mit Kindern ist in der Realität meist anstrengender als die Vorstellung. Doch die Mühe lohnt sich! Wenn Kinder einmal in die Küchenarbeit eingeführt werden, behalten sie das Gelernte oft fürs Leben. Der Trick liegt darin, die Aufgaben altersgerecht anzupassen und mit einfachen Tätigkeiten zu beginnen. So können auch die Kleinsten spielerisch und sicher die Freude am Kochen entdecken.
Von den grundlegenden Schritten, wie das richtige Halten eines Kindermessers bis hin zum Aufschlagen von Eiern, lernen Kinder in der Küche spielerisch noch viel mehr:
Rezepte sind eine großartige Übung für das Leseverständnis. Kinder müssen Schritt-für-Schritt-Anleitungen folgen, um ein Gericht erfolgreich zuzubereiten. Dies schult ihre Fähigkeit, geschriebene Anweisungen genau zu lesen und umzusetzen.
Kochen ist lebendige Chemie. Beim Kuchen backen oder Braten können Kinder beobachten, wie sich die Zutaten unter Hitzeeinwirkung verändern. Fragen wie „Warum geht der Kuchen auf?“ oder „Warum wird das Ei beim Kochen fest?“ bieten viel Anlass für Lerngespräche.
Beim Kochen können Kinder experimentieren, indem sie verschiedene Gewürze und Zutaten kombinieren und eigene Rezepte kreieren. Das hat den positiven Nebeneffekt, dass sie neue Lebensmittel kennenlernen und eine Verbindung zu ihnen aufbauen. Da unsere Vorlieben vor allem über Emotionen gesteuert werden, lässt sich das Experimentieren in der Küche prima nutzen, um gesunde Lebensmittel vertraut und schmackhaft zu machen.
Beim Kochen ist es wichtig, die Reihenfolge einzuhalten. Kinder lernen dabei, ihre Aktivitäten zu planen und die Zeit im Auge zu behalten. Dies fördert ihr Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent.
Kochen mit anderen verlangt Kommunikation und Koordination. Kinder üben sich darin, Aufgaben zu verteilen, Hilfe zu erbitten und im Team zusammenzuarbeiten.
Das gemeinsame Kochen bietet Eltern viel Zeit für Gespräche. Beim Verarbeiten von Obst und Gemüse lassen sich Themen wie regionaler Anbau und Saisonalität erklären.
Selber kochen macht stolz und stärkt das Selbstvertrauen. Außerdem schmecken selbst zubereitete Speisen gleich doppelt so gut - selbst wenn sie sehr gesund sind. Eltern, die ihren heranwachsenden Kindern nach und nach mehr Aufgaben zutrauen, profitieren in doppelter Hinsicht: Sie werden früher oder später lecker bekocht und fördern die Unabhängigkeit ihres Kindes.