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Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit SchlaWiener-Würstchen

Name: Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit SchlaWiener-Würstchen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehlig); 700g Kürbis (ersatzweise Süßkartoffeln oder Möhren); Salz, Pfeffer; 4EL Rapsöl; 150ml Vollmilch; 40g geriebener Parmesan; 1Pck. Reinert Bärchen-SchlaWiener

Dieses Auflauf-Rezept für Kinder mit Mini-Frikadellen werden die Kleinen garantiert lieben. Kartoffeln und Möhren sind die kohlenhydratreiche Basis. Die Bärchen-Mini-Frikadellen sorgen für Eiweiß und Würze, ergänzt durch den Parmesan.

50 MIN

Zutaten

4 Portionen

700g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehlig)

700g Kürbis (ersatzweise Süßkartoffeln oder Möhren)

Salz, Pfeffer

4EL Rapsöl

150ml Vollmilch

40g geriebener Parmesan

1Pck. Reinert Bärchen-SchlaWiener

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln und den Kürbis waschen und schälen (Hokkaido mit Schale verwenden). In etwa 2 cm große Stücke teilen. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Öl vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Etwa 20 Min. im heißen Ofen garen.

2

Inzwischen vier Reinert Bärchen-SchlaWiener-Würstchen der Länge nach halbieren und in kleine Stückchen schneiden. Die restlichen beiden Reinert Bärchen-SchlaWiener in Taler schneiden.

3

Eine flache, große Auflaufform (Ø ca. 24 cm) mit Öl einpinseln. Die weichen Kartoffel- und Kürbiswürfel mit dem Schmand zerstampfen und die kleinen Reinert Bärchen-SchlaWiener Stückchen unterheben. Mit 2 Löffeln 12 Hügel in die Form setzen, mit Parmesan bestreuen und mit dem übrigen Öl beträufeln. In jeden Hügel Reinert Bärchen-SchlaWiener Taler drücken.

4

Den Auflauf etwa 15 Min. überbacken.

Nährwerte pro Portion