Bunter Bärensalat mit SchlaWienern

Die Kartoffeln waschen und in wenig Wasser zugedeckt garen.

In der Zwischenzeit die Radieschen waschen. Die grünen Blätter in Streifen schneiden. Radieschen von Wurzeln und Stielansatz befreien und grob hacken.

Die Brühe mit Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und noch warm in die Brühe schneiden. SchlaWiener mit kochendem Wasser übergießen und kurz heiß werden lassen.

Radieschen-Zweierlei unter den Salat ziehen, abschmecken und mit den SchlaWienern auftischen.