Leckere Bärchen-Flammkuchen für Kinder

Das Mehl mit Haferflocken und Salz mischen. 150 ml lauwarmes Wasser und das Öl zugeben und zu einem elastischen Teig verkneten. Dann kurz ruhen lassen.

Das Gemüse waschen. Zwiebeln von Wurzeln und Welkem befreien und samt Grün in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln. Den Apfel in dünne Spalten schneiden, Kerngehäuse dabei entfernen.

Den Teig in 4 Portionen teilen. Auf einer bemehlten Fläche zu vier dünnen Fladen ausrollen. Jeweils 2 Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem Schmand dünn bestreichen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Nun die Fladen mit Zwiebeln, Tomaten und Kürbiskerne belegen und für etwa 18 Min. in den Ofen schieben. Bei Heißluftöfen die zwei Bleche gleichzeitig backen, sonst nacheinander.

Wenn die Flammkuchen bräunlich werden, herausnehmen und jeden mit Basilikumblättern bestreuen und mit je 1 Scheibe Bärchenwurst belegen. Evtl. noch etwas Rapsöl darüber träufeln und auftischen.