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Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit SchlaWiener-Würstchen
Rezepte

Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit SchlaWiener-Würstchen

Dieses Auflauf-Rezept für Kinder mit Mini-Frikadellen werden die Kleinen garantiert lieben. Kartoffeln und Möhren sind die kohlenhydratreiche Basis. Die Bärchen-Mini-Frikadellen sorgen für Eiweiß und Würze, ergänzt durch den Parmesan.

tag 1 50 MIN
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Zutaten

Zutaten

4 Portionen
700 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehlig)
700 g Kürbis (ersatzweise Süßkartoffeln oder Möhren)
Salz, Pfeffer
4 EL Rapsöl
150 ml Vollmilch
40 g geriebener Parmesan
Zubereitung

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln und den Kürbis waschen und schälen (Hokkaido mit Schale verwenden). In etwa 2 cm große Stücke teilen. Mit Salz, Pfeffer und 2 EL Öl vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Etwa 20 Min. im heißen Ofen garen.

2

Inzwischen vier Reinert Bärchen-SchlaWiener-Würstchen der Länge nach halbieren und in kleine Stückchen schneiden. Die restlichen beiden Reinert Bärchen-SchlaWiener in Taler schneiden.

3

Eine flache, große Auflaufform (Ø ca. 24 cm) mit Öl einpinseln. Die weichen Kartoffel- und Kürbiswürfel mit dem Schmand zerstampfen und die kleinen Reinert Bärchen-SchlaWiener Stückchen unterheben. Mit 2 Löffeln 12 Hügel in die Form setzen, mit Parmesan bestreuen und mit dem übrigen Öl beträufeln. In jeden Hügel Reinert Bärchen-SchlaWiener Taler drücken.

4

Den Auflauf etwa 15 Min. überbacken.

Nährwerte pro Portion | Brennwert ca. 455 kcal
42 g KH res.
26,5 g Fett
14 g Eiweiß
6 g Ballaststoffe

 

tipp Unser Tipp

Noch saftiger wird es mit einer dicken Tomaten- oder Zucchinischeibe unter den Reinert Bärchen-SchlaWienern. Wer mag, streut Kräuter drüber.