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Bärenstarke Blitzbrötchen
Rezepte

Bärenstarke Blitzbrötchen

Viele Kinder lieben es, ihren Eltern in der Küche zu helfen. Kochen mit Kindern kostet Zeit und sicherlich auch Geduld. Aber mit ein bisschen Vorbereitung kann es allen Beteiligten Spaß machen und die Kommunikation zwischen Eltern und Kindern fördern.

Das folgende Rezept eignet sich super zum gemeinsamen vor- und zubereiten in der Küche.

tag 1 50 MIN
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ZutatenZutaten
10 Portionen
200g Weizenmehl Type 1050
1 kleiner Apfel
2TL Backpulver
1/2TL Kurkumapulver
1Msp. Jodsalz mit Fluorid
1EL Magerquark
1 Ei
1EL Rapsöl
Schnittlauchröllchen
Zutaten Zutaten
Zubereitung Zubereitung
1

Heize den Backofen auf 180 Grad vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus. Suche alle Zutaten zusammen, wiege das Mehl ab.

2

Wasche einen Apfel und reibe ihn auf einer feinen Reibe mit Schale bis aufs Kerngehäuse.

3

Mische Mehl, Backpulver, Kurkuma und Salz in einer Schüssel. Verrühre Quark, das Ei, Apfel und Öl in einer anderen Schüssel. Gib das Mehlgemisch dazu und knete den Teig mit den Händen.

4

Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und mehle Deine Hände ein, damit der Teig nicht an den Fingern kleben bleibt. Forme 10 kleine Kugeln, lege sie auf das Backpapier und bestreue sie mit etwas Mehl.

5

Schiebe das Backblech in den Ofen (Mitte). Die Brötchen sind fertig, wenn sie goldbraun gebacken sind (nach ca. 15 Min.).

6

Lass die Brötchen auskühlen. Du kannst sie nun halbiert mit Bärchen-Streich bestreichen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Frisch schmecken sie am besten.

Nährwerte pro Portion/Brötchen | Brennwert ca. 163 kcal
17,8 gKH res.
7,9 gFett
5,6 gEiweiß
1,4 gBallaststoffe

tipp Unser Tipp

Du kann die Brötchen vor dem Backen mit allem bestreuen, was Du magst: Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Sesamsamen, Buchweizen oder gehackte Nüsse. Vorher die Teigkugeln mit etwas Wasser einpinseln – dann kleben die Körner besser.